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招牌檸檬茶葉：
蜜香小種-金袍紅茶-伯爵紅茶-斯里蘭卡-金香紅茶-正山小種-源芽大紅袍-國(guó)標(biāo)泰紅
源芽茉莉-天香茉莉-茉莉毛尖-國(guó)標(biāo)泰綠
鴨屎香（單樅）-碳焙鴨屎香-蜜桃烏龍-四季春

特濃檸檬茶茶葉：
泰式檸檬綠茶-泰式檸檬紅茶-斯里蘭卡-OP1--BOPF-FBOP-BOP-DUST-CTC
錫蘭紅茶CTC-BOP-濃香錫蘭紅茶粉




奶茶檸檬茶葉推薦：
紅茶：蜜香小種、斯里蘭卡、金袍紅茶、錫蘭紅茶、高香錫蘭、伯爵紅茶、
烤香紅茶、金香紅茶、國(guó)標(biāo)泰紅
綠茶：源芽茉莉，天香茉莉、國(guó)標(biāo)泰綠
烏龍茶：鴨屎香（單樅）、碳焙鴨屎香、蜜桃烏龍、桂花烏龍
碳培烏龍、源芽大紅袍、巖韻大紅袍、四季春
港式CTC：錫蘭紅茶粉、濃香錫蘭紅茶粉、源芽茶粉、斯里蘭卡BP-1 BOPF -DUST







鴨屎香【單樅】
茶水冰比例 ：1:25:15 水溫 ：75℃ 泡 ：8分鐘
茶葉10克:熱水250ml:冰塊150克(水溫控制在75-80℃ ）泡8分鐘、（泡4-5分鐘攪拌一次）時(shí)間到過(guò)濾茶湯后加入冰塊攪拌融化即可 例如：100克茶葉，2500ml的75℃水，泡8分鐘（可悶泡）冰1500克（注：過(guò)濾后加冰攪拌均勻） 建議悶泡 700CC杯： 做檸檬茶 （250ml茶湯）

泰式檸檬茶
茶水冰比例 ：1:30:10 水溫 ：90℃ 泡 ：10分鐘
茶葉10克:熱水300ml:冰塊100克(水溫控制在90-95℃ ）泡10分鐘、（泡4-5分鐘攪拌一次）時(shí)間到過(guò)濾茶湯后加入冰塊攪拌融化即可 例如：100克茶葉，3000ml的90℃水，泡10分鐘（可悶泡）冰1000克（注：過(guò)濾后加冰攪拌均勻） 建議悶泡 700CC杯：做檸檬茶200-250ml茶湯

茉莉綠茶 茶水冰比例：1:30:15 水溫 ：75℃ 泡 ：7分鐘
茶葉10克:熱水300ml:冰塊150克(水溫控制在75-80℃ ）泡7分鐘、（泡3-4分鐘攪拌一次）時(shí)間到過(guò)濾茶湯后加入冰塊攪拌融化即可 例如：100克茶葉，3000ml的75℃水，泡7分鐘（可悶泡）冰1500克（注：過(guò)濾后加冰攪拌均勻） 建議悶泡 700CC杯： 可做水果茶、冰沙芝士系列檸檬綠茶 （150-200ml茶湯）

檸檬茶700cc杯做法 （香水檸檬50-60克）把香水檸檬放入1000刻度雪克杯加入5-6塊冰塊和檸檬一起錘，感覺(jué)錘出味后就加入果糖和冰塊，果糖50-60克，冰塊加200-250克。（注10克檸檬10克糖）然后用力雪克7-8下，注意千萬(wàn)別加茶湯搖，因?yàn)橐尡鶋K和檸檬相撞把檸檬的香味撞出來(lái)，搖好后加入200-250的茶湯，（不要用力搖）輕輕搖晃三下就可以出品了。


奶茶700cc杯做法 700cc雪克杯倒入紅茶湯200ml（不加料茶湯加到250ml）植脂末50克攪勻至無(wú)顆粒，再放果糖25-30g（糖度根據(jù)店里的果糖濃度定），加冰至刻度線搖勻過(guò)濾到出品杯封口出品

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熟普的渥堆，有行業(yè)規(guī)范可依，有標(biāo)準(zhǔn)可以循。
從茶樹(shù)品種，到采茶標(biāo)準(zhǔn)，再到制茶操作，方方面面都有明文細(xì)則規(guī)范，品質(zhì)尚且有一定保障。
而做舊茶的渥堆，出發(fā)點(diǎn)就是造假。
為了利益，可以不顧一切。
罔顧白茶的加工生產(chǎn)規(guī)范，隨意制茶。
只求將白茶的外觀快速變得蒼老、滄桑、看起來(lái)年份比較老。
無(wú)所不用其極。
這樣一來(lái)，在渥堆做舊的過(guò)程中。
有可能導(dǎo)致雜菌滋生；有可能發(fā)酵過(guò)頭、內(nèi)質(zhì)受損；有可能含水量控制不達(dá)標(biāo)……
如此品質(zhì)沒(méi)保障的茶，教人如何敢放心喝？



自然陳化的老白茶，茶湯喝起來(lái)，仍舊能保留鮮爽明快感。
不會(huì)出現(xiàn)，將茶湯一喝入口，就悶味濃重的情況。
另外，在茶香表現(xiàn)上，老白茶多以藥香、陳香、粽葉香為主，部分壽眉餅可以陳化出棗香。
茶香清晰、層次豐富、香氣落水，茶香悠長(zhǎng)，同樣是老白茶的香氣實(shí)力表現(xiàn)！
后，要老白茶的湯感表現(xiàn)。
茶湯醇厚，茶湯入口順滑。含一口茶湯在舌面，舌頭能感受到茶湯的包裹感。
用舌頭輕輕掂量，能感受到茶湯的厚度。
醇厚、稠滑、細(xì)膩、有內(nèi)容。
喝茶過(guò)后，回甘生津，回味持久，韻味雋永。
常言道，畫(huà)皮畫(huà)虎難畫(huà)骨。
老白茶的香氣、滋味、韻味等風(fēng)骨表現(xiàn)，做舊茶是不論如何也不會(huì)追上的！



茶里光陰，寧?kù)o悠閑。
明代有文人曾寫(xiě)過(guò)，光陰雖短，靜則自長(zhǎng)；歲月無(wú)多，忙人更促。
用忙碌與急迫才能求得的東西，未必能帶來(lái)幸福感。
氣定神閑，方能獲得更好的享受。
而茶里光陰，貴在一個(gè)“閑”字。
俗話里說(shuō)，淡茶溫飲養(yǎng)人。
草木自有靈性，一杯好茶，山川哺育，好水潤(rùn)澤，人之精造。
在飲茶時(shí)，自然離不開(kāi)細(xì)啜慢飲。
清茶以待靜者，淡茶以待明者。
認(rèn)真細(xì)品老白茶的滋味，明辨真假是非。

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麻薯紫米紅豆
1.在500ml出品杯中加入麻薯80g+1輔料勺血糯米龍珠
2.用冰沙壺加入紅豆罐頭100g+熱水80ml打爛倒入出品杯中
3.在容器中加入紫米紅豆30g+熱水200ml攪拌均勻倒入出品杯中即可

麻薯豆乳玄米栗子
1.在500ml出品杯中加入麻薯80g+黃豆粉10g攪拌均勻掛壁+ 1輔料勺血糯米龍珠
2.在容器中加入玄米栗子20g+雪克奶精2咖啡勺+熱水150ml+鴨屎香150m用蒸汽機(jī)加熱倒入出品杯中即可