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什么是海鮮池位置設計及日常維護？
一、海鮮池設計應選擇顯位置，中國有句古話“耳聽為虛見為實” 放到酒樓現有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一就覺得新鮮非常有食欲。
二、海鮮池要和展菜臺放在一起形成一體的點菜區，海鮮池定做費用，營造出點菜分為。
三、直線距離不與室外過15米，或直線距離內有通風。
四、海鮮池位置不易離后廚太遠方便傳菜殺魚。
五、海鮮池選擇在梁或柱以上，移動海鮮池，因為基本每一個海鮮池都會重。
海鮮魚缸的過濾系統及原理
海鮮魚缸中的沙缸過濾器用玻璃纖維纏繞制作成型、耐變形、耐腐蝕、耐磨損。當水流過沙缸的濾床時，水中的臟物和有機物被濾床截留，水被過濾。濾床截留的東西越多，沙缸過濾的水越清，沙缸的效率越高，所有的程序有多向閥操作，定期反沖、排污即可。
過濾器是利用特殊的濾沙將池中的微小污物消除。海鮮池濾沙作為清除污物的介質，含有懸浮的污物微粒的池水由泵壓入過濾管路中，再由控制開關的引導到達過濾器的出水口。池水經過過濾器，微小的污物被沙床捕集濾除掉。過濾后的清水由過濾器底部經控制開關再由管道返回到泳池。這一整套程序都是連續自動的，且為泳池過濾器和管道系統提供了完整的循環過程
海鮮生活在海鮮魚缸的水中，靠水中的溶氧生存，養魚水中溶解氧的多少是水質好壞的重要指標。觀賞魚對溶氧的要求在5毫克/升以上.低于1毫克/升時，魚就會浮頭。魚長時間的浮頭呼吸，會造成體內組織缺氧而窒息死亡。如果發現溶氧不足.要及時加注新水或開動增氧機增氧。
電動式空氣氣泵氣壓大.體積也較大，適用于海鮮池或養殖場等大型和多組水族箱使用。這類氣泵又有羅茨鼓風機.漩渦式本田電動空氣泵和層疊式吹吸兩用空氣泵等多種類型。
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選擇氣泵時.其功率的大小應依水族箱的規格、數量、魚的耗氧量而定。冬季或飼養熱帶魚，當充氣量太大時可使水溫下降，導致魚類不適或死亡。使用氣泵時，一定要注意調節好充氣量，謹防漏電和水族箱的水逆流到氣泵中。氣泵不要放在低于水面的位置，氣管不要折曲。
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